Bekijk onze film
Het verhaal in beeld
Lo & Hugo by Ijstijd
Een familie.
Eén passie.
Sinds 1996.
Wat begon als een droom van Sabine en Kevin in hartje Brugge, groeide uit tot een artisanaal ijsmerk met hart en ziel — vandaag verder gedragen door de tweede generatie vanuit Oudenburg.
Het begin
Iets echts creëren.
Iets van henzelf.
Het verhaal van Lo & Hugo begint in 1988, in hartje Brugge. Sabine en Kevin hadden er een tearoom-restaurant. Vanuit die keuken begonnen ze op het einde van dat verhaal hun eigen roomijs te maken — en al snel ontdekten andere horecaklanten wat ze in huis hadden.
Wat startte als een passieproject groeide — dankzij liefde voor puurheid, smaak en ambacht — uit tot een zelfstandig merk. De productie en het bedrijf zijn intussen gevestigd in Oudenburg, maar de roots ligt in die Brugse keuken waar alles begon.
Vandaag dragen Laurence en Hugues dat verhaal verder. Lo & Hugo — dat zijn zij. Geen marketingnaam, maar een familienaam. Een belofte die elke dag opnieuw wordt ingelost.
Het begin
Iets echts creëren.
Iets van henzelf.
Het verhaal van Lo & Hugo begint in 1988, in hartje Brugge. Sabine en Kevin hadden er een tearoom-restaurant. Vanuit die keuken begonnen ze op het einde van dat verhaal hun eigen roomijs te maken — en al snel ontdekten andere horecaklanten wat ze in huis hadden.
Wat startte als een passieproject groeide — dankzij liefde voor puurheid, smaak en ambacht — uit tot een zelfstandig merk. De productie en het bedrijf zijn intussen gevestigd in Oudenburg, maar de roots ligt in die Brugse keuken waar alles begon.
Vandaag dragen Laurence en Hugues dat verhaal verder. Lo & Hugo — dat zijn zij. Geen marketingnaam, maar een familienaam. Een belofte die elke dag opnieuw wordt ingelost.
Onze evolutie
Dertig jaar groei
& vakmanschap
1988
Een horecaverhaal in hartje Brugge
Sabine en Kevin openen een tearoom-restaurant in Brugge. Een zaak die draait op passie voor gastronomie, gastvrijheid en kwaliteit. Het is hier dat de kiemen worden gelegd voor wat later Ijstijd wordt.
Late jaren '90 — 1996
Van keuken naar merk: Ijstijd is geboren
Vanuit de keuken van hun horecazaak beginnen Sabine en Kevin hun eigen roomijs te maken. Al snel ontdekken andere horecazaken de kwaliteit — en de vraag groeit. Ze laten de horecazaak los en richten zich volledig op het roomijs. Onder de naam Ijstijd is een nieuw verhaal begonnen.
Late jaren 1990 – vroege jaren 2000
Eerste groei via horeca doorheen Vlaanderen
Het horecakanaal groeit gestaag. Restaurants en ijssalons verspreid over heel Vlaanderen ontdekken de kwaliteit van het roomijs. Het directe leveringsmodel — persoonlijk contact, betrouwbare service — wordt de ruggengraat van het bedrijf.
2014
Uitbreiding naar Franstalig België & de naam Lo & Hugo
Franstalige horecaklanten vervoegen het klantenbestand. Om ook hen goed te bedienen, krijgt het merk een tweede naam: Lo & Hugo — een verwijzing naar de kinderen van de familie, toen nog tieners. De naam werkt tweetalig, maar vertelt ook meteen een familiaal verhaal.
Vanaf 2020
Versnelling in retail
De focus verschuift naar retail: een bewuste keuze om meer consumenten rechtstreeks te bereiken en de merknaam te verankeren. Eerst lokaal langs de kust, daarna alsmaar meer richting Antwerpen en Brussel.
Begin 2026
Volledige rebranding naar Lo & Hugo
Ijstijd evolueert naar Lo & Hugo als enige merknaam. Een logische stap: minder verwarring bij klanten, en een naam die het familieverhaal centraal stelt nu Laurence en Hugues het bedrijf verder dragen. Nieuwe verpakkingen rollen smaak per smaak uit.
Binnen het jaar
IFS Food certificering
Onze kwaliteitsnormen zijn geen interne belofte alleen. Ze worden extern gevalideerd via IFS Food — een internationaal erkende standaard voor voedselveiligheid, hygiëne en traceerbaarheid van grondstof tot eindproduct. Een attest van onze lopende procedure is beschikbaar op aanvraag.
→ In trajectOnze evolutie
Dertig jaar groei
& vakmanschap
1988
Een horecaverhaal in hartje Brugge
Sabine en Kevin openen een tearoom-restaurant in Brugge. Een zaak die draait op passie voor gastronomie, gastvrijheid en kwaliteit. Het is hier dat de kiemen worden gelegd voor wat later Ijstijd wordt.
Late jaren '90 — 1996
Van keuken naar merk: Ijstijd is geboren
Vanuit de keuken van hun horecazaak beginnen Sabine en Kevin hun eigen roomijs te maken. Al snel ontdekten andere horecazaken de kwaliteit — en de vraag groeit. Ze laten de horecazaak los en richten zich volledig op het roomijs. Onder de naam Ijstijd is een nieuw verhaal begonnen.
Late jaren 1990 – vroege jaren 2000
Eerste groei via horeca doorheen Vlaanderen
Het horecakanaal groeit gestaag. Restaurants en ijssalons verspreid over heel Vlaanderen ontdekken de kwaliteit van het roomijs. Het directe leveringsmodel — persoonlijk contact, betrouwbare service — wordt de ruggengraat van het bedrijf.
2014
Uitbreiding naar Franstalig België & de naam Lo & Hugo
Franstalige horecaklanten vervoegen het klantenbestand. Om ook hen goed te bedienen, krijgt het merk een tweede naam: Lo & Hugo — een verwijzing naar de kinderen van de familie, toen nog tieners. De naam werkt tweetalig, maar vertelt ook meteen een familiaal verhaal.
Vanaf 2020
Versnelling in retail
De focus verschuift naar retail: een bewuste keuze om meer consumenten rechtstreeks te bereiken en de merknaam te verankeren. Eerst lokaal langs de kust, daarna alsmaar meer richting Antwerpen en Brussel.
Begin 2026
Volledige rebranding naar Lo & Hugo
Ijstijd evolueert naar Lo & Hugo als enige merknaam. Een logische stap: minder verwarring bij klanten, en een naam die het familieverhaal centraal stelt nu Laurence en Hugues het bedrijf verder dragen. Nieuwe verpakkingen rollen smaak per smaak uit.
Binnen het jaar
IFS Food certificering
Onze kwaliteitsnormen zijn geen interne belofte alleen. Ze worden extern gevalideerd via IFS Food — een internationaal erkende standaard voor voedselveiligheid, hygiëne en traceerbaarheid van grondstof tot eindproduct. Een attest van onze lopende procedure is beschikbaar op aanvraag.
→ In trajectWaar we voor staan
Onze waarden
Ambacht boven
schaal
Elk recept begint met de beste lokale ingrediënten. We produceren met volledige controle over elk stadium — van grondstoffen tot het verkooppunt. Schaalvergroting mag nooit ten koste gaan van kwaliteit.
Eerlijkheid in
elk potje
Geen verborgen ingrediënten, geen misleidende claims. Wat op de verpakking staat, zit erin. Onze suikerarme varianten zijn echt suikerarm. Onze sorbets zijn echt vegan. Transparantie is geen marketingkeuze — het is een principestandpunt.
Trouw aan
onze roots
Familiaal, West-Vlaams, onafhankelijk. Geen externe druk, geen compromissen op kwaliteit. Die vrijheid laat ons toe altijd de juiste keuze te maken — niet de makkelijkste.
Van grondstof tot potje
Bewuste keuzes.
Op elk niveau.
Kwaliteit stopt niet bij het recept. Het begint bij de grondstof die we kiezen, de normen die we onszelf opleggen, en de eerlijkheid waarmee we communiceren over wat er in elk potje zit — en wat niet.
Van bij de bron
We weten waar het vandaan komt.
Elk recept begint bij de grondstof. Niet bij een catalogus, niet bij een prijsvergelijking — maar bij de vraag: waar vinden we de beste kwaliteit? Dat principe bepaalt al meer dan 25 jaar elke keuze die we maken.
Volle hoevemelk
West-Vlaanderen, België
Onze melk komt van lokale landbouwers uit West-Vlaanderen — letterlijk bij ons om de hoek. Volle hoevemelk, geen mager poeder of vervangers. Die keuze maakt het verschil in romigheid en smaak, en houdt de keten kort en transparant.
Bourbon Madagaskar vanille
Madagaskar
De naam "Bourbon" duidt op vanillestokken uit een selecte groep eilanden in de Indische Oceaan. Wij selecteren uitsluitend vanille uit Madagaskar — waar de klimaat- en bodemcondities zorgen voor het rijkste, meest complexe aroma.
Belgische chocolade
België
Onze chocolade is 100% Belgisch — van bij de beste chocolatiers ter wereld. Korte aanvoerlijnen, constante kwaliteit, en een smaakprofiel dat perfect past bij artisanaal roomijs.
Suikerarm gamma
Minder suiker. Dezelfde smaak.
Ons suikerarm gamma bevat minder dan 5 gram suiker per 100 gram. Maar minder suiker betekent bij ons geen compromis op smaak.
Hoe we het doen
Door middel van natuurlijke zoetstoffen, waaronder Stevia, behouden we de zoete, romige smaak. We werken niet met melkvervangers — onze suikerarme smaken zijn gemaakt met dezelfde volle hoevemelk van lokale West-Vlaamse landbouwers als ons klassiek gamma.
Waarom niet nul?
Echte melk bevat van nature lactose — een melksuiker — en wij vervangen die melk niet door kunstmatige alternatieven. Het resultaat: een suikerarm product dat eerlijk is over wat erin zit, zonder verborgen vervangers.
Ons suikerarm gamma wordt regelmatig door onafhankelijke laboratoria onderzocht. Minder dan 5g suiker per 100g · gezoet met Stevia.
Plantaardig & vetvrij
Puur fruit. Meer niet.
Onze sorbets zijn van nature 100% plantaardig, lactosevrij en vetvrij — niet omdat we op een trend inspelen, maar omdat dat is hoe sorbet hoort te zijn. Geen melkvervangers, geen kunstmatige smaakstoffen, geen toegevoegde vetten.
40%+
Fruitpercentage
Elk van onze sorbets bevat meer dan 40% fruit. Wat je proeft, is de pure vrucht — niet een aroma dat de vrucht imiteert.
0
Kunstmatige smaakstoffen
Geen aroma's, geen kleurstoffen, geen smaakversterkers. Onze sorbets smaken naar het echte fruit — niet naar een benadering ervan.
100%
Plantaardig & vegan
Van nature geschikt voor een plantaardig dieet — zonder dat we iets hoeven aan te passen aan het originele recept.